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Bierbrauen nach altem Rezept:

Im Wirtschaftshof der Burg Brandenstein werden Sie in grossen Kesseln unter freiem Himmel Ihr eigenes Bier mit einfachen Mitteln brauen. Die Maische muss bestimmte Zeiten auf exakten Temperaturen gehalten werden, um Stärkeverzuckerung zu ermöglichen. Nach dem “Läutern”, dem Abfiltern der festen Bestandteile, wird beim Sud ein Teil des zugegebenen  Wassers wieder verkocht, um die Stärke des späteren Bieres zu regulieren. Eine Verkostung und Besprechung unterschiedlicher Biersorten ist ebenso vorgesehen, wie die abschliessende Probe eines auf dem selben Wege gebrauten und bereits fertig gereiften Bieres.

Kosten Seminar pauschal 175,- € inkl. Brauzutaten & Bierprobe

 

oder machen Sie ein Wochenende daraus:

(c) Uwe Kretschmann, Burg Brandenstein, Tel: 06661-3888 info@burg-brandenstein.de